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Le Local Me Régale

Premier label scientifique et indépendant de certification de l'origine locale des produits alimentaires

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Commentaires

Bonjour la communauté !

Quand vous achetez de la viande, vous en avez marre de chercher l'origine... enfin LES origines :
lieu de naissance, lieu d'élevage, lieu d'abattage, ou encore lieu de découpe ? Dans un plat
cuisiné, vous ne trouvez pas l'origine des ingrédients ? Au restaurant, quand on vous dit "ici c'est
local", vous vous demandez toujours quels ingrédients ou quelle partie du plat est d'origine locale
? Eh bien c'est normal, car l'origine locale est trop rarement étudiée avec précision, et encore
moins souvent affichée de manière claire au consommateur.

Afin d'améliorer la lisibilité pour les consommateurs et favoriser l'achat auprès de professionnels
engagés dans les filières territoriales (épiceries, restaurants, etc.), le label Le Local Me Régale
propose de certificer l'origine alimentaire en trois étapes simples :
1) Appliquer une méthode de calcul fixe pour définir l'origine d'un produit : utilisation de l'indice
DAM® (Distance Alimentaire Moyenne).
2) Définir une valeur seuil à partir de laquelle un produit est considéré comme "local" : DAM < 150
km.
3) Vérifier que le professionnel propose une majorité de produits locaux.

En bref, une démarche scientifique et objective, afin que l'identification de l'origine alimentaire soit simple et
compréhensible par tous les consommateurs !

Ingénieur Agronome & Entrepreneur Optimiste
- 11/10/2016 - 22:55