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#61 Interview Des Pépites – MIAP

Portrait de Thibault Fournelle
Thibault Fournelle
03/07/2020

Véritable coup de cœur de la communauté des Pépites, MIAP est un exemple de ces startups innovantes qui ont su tirer profit de la crise sanitaire du COVID 19

1. Présentez votre pépite en quelques mots. Quelle est votre proposition de valeur ?

MIAP est une solution de digitalisation du processus de commande, de paiement et de fidélisation pour bars, restaurants & hôtels, basée sur l’intelligence artificielle.

 

L'application lancée par deux jeunes ingénieurs depuis 2 ans est incubée à Bordeaux.

Miap est une application qui permet d’accéder à la carte de vos établissements préférés et d’envoyer de manière autonome votre commande depuis votre place sans faire aucun effort, tout en payant également instantanément de votre smartphone.

Ainsi, dans un nouveau monde post COVID 19, elle permet d'éviter les contacts superflus entre les clients et les serveurs des restaurants.

Avec l’équipe, nous promettons aux consommateurs : beaucoup moins d’attente, une meilleure qualité de service, recevoir en avant-première les bons plans sur les plats du jour/happy hours et des réductions !

2. Comment avez-vous eu l’idée de ce projet et quel est le problème que vous essayez de résoudre ?

Notre Appli ‘Miap’ est née d’un constat. Un soir, après une grosse journée de boulot, avec Sofien (Ben Abdallah) mon associé, nous avions décidé d’aller nous détendre autour d’un verre en afterwork. Le bar dans lequel nous étions était bondé de monde et notre sortie s’est soldée par 20 mn d’attente et de frustration, durant lesquelles nous avons fait tous les gestes de détresse imaginables pour attirer l’attention du serveur. Et puis, comme beaucoup de personnes, nous avons sorti nos smartphones. Et nous nous sommes interrogés : et s’il suffisait d’un clic pour que la commande atteigne directement le bar ou la cuisine d’un établissement ?

La solution prend d’autant plus son sens dans le contexte actuel de risques sanitaires.

Quand vous arrivez au restaurant, on vous donne généralement une carte pour choisir ce que vous allez manger. Le problème, c’est que cette carte circule de main en main, du serveur aux clients, puis vers les autres tables. Et pour les restaurateurs, désinfecter à chaque fois les cartes peut vite devenir fastidieux. L’application Miap évite tous ces contacts. Le système est assez simple. Un QR code est présent sur la table sur un support PVC facilement nettoyable. Vous pouvez grâce à lui découvrir les plats, avec les photos, voir s’ils contiennent des allergènes et transmettre directement votre commande en cuisine. Autre problème évité, le risque de contamination lors du règlement puisque vous pouvez également payer avec l’application, en carte bleue ou en carte de tickets restaurants. 

3. Aujourd’hui, qui utilise votre solution ? Quelle est votre traction ?

Au départ, Miap, lancée depuis deux ans, visait surtout à éviter les longues attentes au restaurant en faisant gagner du temps aux serveurs qui peuvent alors se consacrer davantage à l’explication des plats qu’ils apportent aux clients. Nos clients principaux étaient les restaurants à forte influence, avec plusieurs espaces de service à table, une terrasse, un Happy Hour …

Aujourd’hui, nous avons des demandes de toutes sortes d’établissements, avec l’évolution des esprits dans le contexte actuel, qui nous a tous marqués, particulièrement sur l’aspect sanitaire. MIAP devient un simple geste barrière.

 

Nous sommes présents dans plus de 70 établissements et recevons chaque jour 5-10 sollicitations. Le bouche à oreille fonctionne très bien.

4. Quel est le business model ?   

Miap facture à ses clients professionnels un abonnement mensuel sans prendre aucune commission sur les transactions. En fonction du type de l’établissement et de la complexité de son processus de service, nous facturons des frais d’installation. La start-up n'exclut pas de faire évoluer son modèle de revenus, notamment pour moduler le coût en fonction de la taille de l'établissement.

5. Quelles sont les technologies que vous utilisez ?

A l’instar d’Uber, le client consommateur crée un compte et entre ses coordonnées bancaires dans l’Appli, qui s’occupe du reste. Il reçoit ensuite une facture via e-mail. Les lieux partenaires de Miap proposent le paiement in-app, ce qui représente une vraie qualité de service pour eux.

 

D’un point de vue technologique, Miap est une plateforme web, c’est à dire accessible de n’importe quel navigateur Internet que ce soit pour le consommateur ou pour les professionnels. De plus, les versions application mobile iOS et Android sont disponibles sur les App Stores pour les consommateurs les plus fidèles qui préfèrent avoir Miap à portée de clic.

Le socle technique de la plateforme a été pensé et conçu pour pouvoir tirer le maximum du potentiel des données transitant par l’application afin de personnaliser l’expérience du consommateur et optimiser la gestion opérationnelle du restaurateur. Par exemple, notre intelligence artificielle reconnaît si un consommateur est végétarien et lui proposerait d’abord des produits qui correspondent à son régime alimentaire. De même les résultats de consommations dans un établissement sont représentés dans un tableau de bord détaillé permettant aux restaurateurs de mieux anticiper leurs activités et augmenter leur attractivité. 

6. Quels sont vos besoins actuels ?

Aujourd’hui nos besoins visent à soutenir notre croissance qui s'est accélérée pendant le COVID, en recrutant des ressources commerciales, opérationnelles et marketing.

7. Qui sont vos principaux concurrents ? Quelle est votre valeur ajoutée ?

Nos concurrents sur le marché français sont :

- Skeat (marché cible commun)

- Pop’n’link

- Awadac

- Heytom

Des solutions de commande et paiement digitalisés sont observables sur le marché, et encore plus depuis ces derniers mois. Ces solutions sont bien entendu gratuites pour les consommateurs, et commercialisées auprès des établissements de restauration. Les prix diffèrent selon les concurrents qui ont plus ou moins externalisé la chaîne de services. Nous avons défini comme approche une internalisation totale de la chaîne du processus, de la commande au paiement jusqu’à la fidélisation, afin de pouvoir garder une forte flexibilité et agilité.

Le programme de fidélisation est développé sur un socle d’intelligence artificielle qui nous permet de nous adapter constamment aux évolutions de la consommation, et donc aux besoins des consommateurs/restaurateurs, et facteurs exogènes (saisons, impact climat…)

Notre solution est déjà active et éprouvée dans plus de 70 établissements en France et au Portugal.

8. Où voyez-vous l’entreprise dans un an ?

D’ici la fin de l’année 2020, nous visons plus de 150 établissements installés (près de 70 aujourd’hui). Notre déploiement connait une très forte croissance notamment suite aux contraintes sanitaires observées par les restaurants.

 

Nous prévoyons d’asseoir notre position dans les régions où nous sommes présents et de nous étendre au niveau national en France et au Portugal.

 

Dans un an, nous espérons être dans un monde dans lequel sortir prendre un verre se fait en 2 en 3 mouvements, dans lequel des petits chats jaunes discrets arborent les tables de terrasses bondées, avec des serveurs de bonne humeur et pas dépassés !

9. Partagez avec nous un moment insolite (succès, échec ou moment fun)

En novembre 2019, nous avons été invités au WebSummit à Lisbonne. Nous étions ravis de pouvoir baigner dans ce milieu, parler de nous et dans le même temps, mener notre petite enquête sur nos concurrents européens.

Lors d’un apéro autour de notre solution, nous étions face à des concurrents sur le marché portugais.

Nos cerveaux étaient branchés en mode « veille concurrentielle », captons le plus d’informations pour mieux comprendre les obstacles que nous n’avons peut-être pas encore décelés…

La finalité de cette soirée fut une superbe rencontre avec un concurrent portugais, avec lequel nous avons décidé de fusionner et qui aujourd’hui est complètement intégré à notre solution, et nous a rendu encore plus robuste. Cela nous a également propulsé à la fois en France et au Portugal.

Une soirée qui avait commencé sur le ton de l’observation méfiante a terminé en relation de travail fusionnelle. On n’est jamais à l’abri de retournements de situation, et c’est ainsi que nous continuons à avancer : en restant ouvert aux opportunités et en sachant les saisir au bon moment !

10. Si vous aviez un conseil à donner aux autres entrepreneurs...

Bien entendu, ne jamais abandonner, et être prêt à tout faire soi-même.

La clé, c’est de savoir bien s’entourer, aussi bien concernant l’équipe proche que concernant les membres du Boards ou les conseils qui vous suivent (avocat, expert-comptable…). Ce qui compte le plus dans un projet ce sont les hommes et les femmes qui sont derrière !

 






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