79,7 Millions D'euros Levés Par Les Startups Françaises - Semaine 25 - 2026
#353 - Interview Des Pépites - Komia
Interview de Micael MANUEL JOAO, fondateur de Komia
1. Présentez votre pépite en quelques mots. Quelle est votre proposition de valeur ?
Komia simplifie le quotidien des restaurateurs en unifiant leurs outils de gestion au sein d’une seule application, pour qu’ils puissent se concentrer sur l’essentiel : leur métier. Notre mission est claire : rendre la gestion RH, HACCP et des stocks aussi simple qu’un clic, tout en faisant gagner du temps et de la sérénité à ceux qui font vivre la restauration au quotidien.
2. Comment avez-vous eu l’idée de ce projet et quel a été le problème rencontré ?
L’idée est née de la rencontre avec Antoine et Vadim, restaurateurs spécialisés dans les nanns. Ils cherchaient une solution simple pour gérer leur hygiène et leurs plannings, mais aucune application ne regroupait tout de façon intuitive. Trop d’outils, trop chers, trop complexes.
En discutant avec eux, je leur ai proposé de développer une application adaptée à leurs besoins concrets. C’est ainsi qu’est née Komia : d’un vrai besoin terrain, avec la volonté de créer une solution unique, simple et unifiée pour gérer l’ensemble des aspects opérationnels d’un restaurant.
3. Aujourd’hui, qui utilise votre solution ?
Des restaurants indépendants, des franchises, des boulangeries et même des supermarchés. Komia est utilisée aussi bien par les gérants que par leurs équipes en cuisine.
4. Quel est le business model ? Est-il amené à évoluer ?
Nous fonctionnons sur un modèle SaaS par établissement, avec un abonnement mensuel selon les modules choisis. En complément, nous proposons la vente de matériel connecté : étiqueteuses, capteurs de température pour frigos (avec hub), et tablettes tactiles prêtes à installer dans les établissements.
Le modèle évoluera avec l’ajout de fonctionnalités premium, d’IA et d’intégrations tierces.
5. Quelles sont les technologies que vous utilisez ?
Komia est disponible sur App Store, Google Play et en version web.
C’est une application cloud moderne, connectée à tous les logiciels de caisse et à de nombreux outils métiers (gestion de paie, comptabilité, etc.). Notre priorité : une expérience fluide, rapide et fiable, accessible sur tous les supports.
6. Quels sont vos besoins aujourd’hui ?
Nous voulons accélérer notre croissance :
- Faire connaître Komia à un maximum de restaurateurs et de boulangers
- Recruter sur les pôles développement et commercial
- Intégrer davantage d’intelligence artificielle dans l’app
- Renforcer nos partenariats avec les acteurs clés du secteur CHR
7. Qui sont vos principaux concurrents ? Quelle est votre valeur ajoutée ?
Sur la partie HACCP, nos concurrents sont Octopus, ePack, Traqfood et beaucoup d’autres.
Sur les plannings, Skello ou Combo par exemple.
Sur les stocks, d’autres outils spécialisés existent également.
Mais ce qui nous distingue, c’est que Komia regroupe tout dans une seule application, à la fois simple et complète, qui centralise les données et permet aux restaurateurs de piloter leur activité sans jongler entre plusieurs plateformes.
8. Où voyez-vous l’entreprise dans un an ?
Dans un an, nous aurons dépassé les 1 000 établissements équipés en France.
Nous lancerons une nouvelle version de l’application avec une expérience utilisateur encore plus fluide, une IA prédictive pour anticiper les besoins en stocks ou en personnel, et encore plus d’automatisations pour simplifier la vie des équipes.
9. Partagez avec nous un moment insolite (succès, échec ou moment fun)
Au début de l’aventure, on s’est souvent retrouvés à quatre pattes dans des cuisines pour installer les premiers capteurs et hubs de température. On a beaucoup appris sur le terrain !
Et aujourd’hui, notre couleur jaune est devenue notre marque de fabrique — certains restaurateurs nous appellent même “les poussins” quand on arrive sur un salon.
10. Si vous aviez un conseil à donner aux entrepreneurs
Allez sur le terrain. Comprenez les vrais problèmes avant d’écrire une ligne de code. Et surtout, restez simples : les meilleures solutions sont celles qu’on peut utiliser en plein rush sans avoir à réfléchir.
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