#396 - Interview Des Pépites - SZ Cooking

Interview de Amor Zeribi, fondateur de SZ Cooking

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1. Présentez votre pépite en quelques mots. Quelle est votre proposition de valeur ?

SZ Cooking est une application mobile (iOS & Android) qui transforme n'importe quelle vidéo culinaire dénichée sur les réseaux sociaux (Instagram, TikTok, YouTube, Facebook) en une recette écrite détaillée et pas-à-pas, en quelques secondes. Notre proposition de valeur est simple : éliminer la friction entre l'inspiration visuelle et le passage en cuisine. Finies les vidéos mises en pause avec les doigts pleins de farine. Grâce à notre intégration poussée (Share Intent), il vous suffit d'utiliser le bouton de partage natif de votre téléphone depuis le réseau social vers SZ Cooking : notre IA s'occupe du reste, extrait la recette complète et organise votre liste de courses.

2. Comment avez-vous eu l’idée de ce projet et quel a été le problème rencontré ?

L'idée est née directement dans ma cuisine ! J'adore cuisiner le week-end avec ma fille, et nous passions notre temps à tester de nouvelles recettes repérées sur TikTok ou Instagram. Mais à chaque fois, c'était le même enfer : la vidéo va trop vite, on n'a pas le temps de noter les quantités, on met pause en boucle avec les mains sales, on oublie un ingrédient en faisant les courses... En tant que développeur, je me suis dit qu'il devait y avoir un moyen d'automatiser ça. J'ai donc commencé à coder une solution pour notre usage personnel, pour nous simplifier la vie, et c'est devenu SZ Cooking.

3. Aujourd’hui, qui utilise votre solution ?

Nous ciblons trois grands profils : les cuisiniers amateurs qui cherchent l'inspiration en vidéo, les parents organisés qui font du "meal planning" hebdomadaire, et surtout les possesseurs de robots-cuiseurs (Thermomix/Bimby, Cookeo/Cook4Me). L'application vient de finaliser sa Bêta fermée avec une centaine d'"early adopters", et nous nous lançons maintenant à l'échelle européenne avec une application traduite nativement en 7 langues.

4. Quel est le business model ? Est-il amené à évoluer ? 

Nous avons opté pour un modèle Freemium par quotas de volume (Modèle à quotas V2), qui garantit une rentabilité structurelle et des coûts d'IA entièrement maîtrisés.

Chaque nouvel utilisateur dispose de 5 recettes gratuites à vie pour tester la magie de l'IA sans engagement, ainsi qu'un accès gratuit de 30 jours (Feature Trial) à l'intégralité des outils premium d'organisation (planning, listes de courses, formats robots). Au-delà de ces quotas ou à la fin de l'essai, l'utilisateur s'abonne à l'une de nos trois offres mensuelles ou annuelles :

• Standard (30 recettes / mois) à 4,90 € / mois.
• Plus (60 recettes / mois) à 9,90 € / mois.

• Pro (200 recettes / mois) à 19,90 € / mois.

Toutes les fonctionnalités premium d'organisation sont débloquées dès le premier niveau payant. Pour optimiser notre rentabilité, nous avons également souscrit au programme Apple Small Business qui réduit la commission des stores à 15 %.

Pas d'évolution prévue pour le moment.

5. Quelles sont les technologies que vous utilisez ?

SZ Cooking repose sur un écosystème technologique robuste et hautement scalable :

• Frontend mobile : Une application unique en HTML/CSS/JS vanilla, encapsulée par Capacitor 6 pour iOS et Android afin de maximiser les performances et la légèreté de l'interface.
• Backend API : Un monolithe Node.js 20 + Express 4 déployé sous forme de conteneur Docker sur Railway.
• Base de données : PostgreSQL hébergé sur Railway, couplé à un stockage JSON local en fallback de développement.
• Moteur d'IA (Le cœur du réacteur) : Notre architecture propriétaire « Quadruple GPT » (basée sur OpenAI GPT-4o) orchestre un pipeline de génération en 7 étapes : enrichissement, exécution de la recette par un agent "Chef", vulgarisation par un agent "Instructeur" (pour les débutants), contrôle qualité par un agent "Valideur" anti-hallucination, et formatage en structure JSON par une "JSON Machine".
• Notifications push : Firebase Cloud Messaging (FCM) et APNs pour notifier l'utilisateur en arrière-plan lorsque sa recette asynchrone est prête.

6. Quels sont vos besoins aujourd’hui ?

Aujourd'hui, notre architecture technique est solide et prête à encaisser la charge. Notre besoin numéro un est la visibilité ! Nous cherchons à faire connaître SZ Cooking au plus grand nombre en Europe, et surtout à récolter un maximum de retours d'utilisateurs passionnés pour continuer à peaufiner l'UX et les prochaines fonctionnalités.

7. Qui sont vos principaux concurrents ? Quelle est votre valeur ajouté ?

Nos principaux concurrents directs sont des applications comme Goomy ou Recime. Cependant, nous nous démarquons par une proposition de valeur unique reposant sur trois piliers :

• L'adaptation intelligente aux robots culinaires (Thermomix® et Cookeo®) : SZ Cooking est la seule application capable de traduire une recette de vidéo traditionnelle dans le langage de votre robot en lui appliquant automatiquement les bonnes vitesses et températures (Thermomix / Bimby) ou en adaptant à la baisse les temps de cuisson sous pression (Cookeo / Cook4Me).

• Une architecture d'extraction ultra-solide : Notre pipeline IA propriétaire ne se contente pas de résumer, il génère une structure de recette robuste et fiable à chaque génération.

• Le multilinguisme : L'application est nativement disponible en 7 langues. Si une vidéo espagnole vous plaît, l'IA l'extrait et la traduit automatiquement dans la langue de votre téléphone.

8. Où voyez-vous l’entreprise dans un an ?

L'objectif est d'asseoir SZ Cooking comme l'application compagnon incontournable pour la cuisine du quotidien en Europe. Nous avons mis en place une infrastructure SEO programmatique ciblant 12 pays européens, avec pour ambition d'atteindre des dizaines de milliers d'utilisateurs mensuels. Côté produit, nous préparons une innovation majeure : la possibilité d'envoyer la liste de courses générée par l'IA directement au drive du supermarché de son choix (à la manière d'un acteur comme Jow). Nous travaillons également sur des fonctionnalités d'anti-gaspillage intelligent.

9. Partagez avec nous un moment insolite (succès, échec ou moment fun)

C'est sans aucun doute le moment où nous avons réussi la toute première génération de recette fonctionnelle depuis un Reel Instagram. L'application a analysé la vidéo et tout est apparu parfaitement structuré à l'écran. Je me suis tourné vers ma fille, on s'est regardés, et j'ai vu tellement de fierté dans ses yeux... C'est à ce moment précis que j'ai su que l'on n'était pas juste en train de "coder un outil", mais qu'on tenait un vrai produit qui allait simplifier la vie des gens.

10. Si vous aviez un conseil à donner aux entrepreneurs

Résolvez d'abord vos propres problèmes. Quand on code un produit pour répondre à une vraie frustration que l'on vit au quotidien (ici, cuisiner avec sa fille sans s'arracher les cheveux devant une vidéo qui défile trop vite), on met beaucoup plus de cœur dans l'expérience utilisateur et on comprend instinctivement ce qui compte vraiment.

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